Австралийская кухняПрофессиональную вотчину местных поваров можно разделить на три составных: современную кулинарию, «позаимствованную» у соседей – азиатскую, и так называемою, "bush tucker", то есть ту, которая, собственно, и должна была рекомендовать, как именно подать бедолагу Кука читать дальше...
Сакэ: классификацияВсе многообразие видов японского рисового вина можно разделить на две категории: «футцу-сю» и «токутэй-мейсё-сю». «Футцу-сю» (ординарное сакэ) готовится из риса, потерявшего при шлифовании всего лишь около 10% своей первоначальной массы. В такое вино при производстве обычно добавляют довольно большое количество так называемого «бродильного» крепкого алкоголя читать дальше...
Несколько общих правил поведения в ресторанеНекоторые блюда невозможно есть без помощи рук. В этом случае вам принесут полоскательницу - чашку с ароматической водой, в которой могут плавать дольки лимона или кусочки фруктов читать дальше...
|
Кубок барменов «Finlandia Vodka Cup» в 2008 году отпразднует свое 10-летие. Он был создан в 1998 году с целью объединения барменов, внедрения знаний и опыта в барменском искусстве, накопленного мировым сообществом в течение последних лет, и становления ресторанного дела на самом высоком профессиональном уровне. Цель соревнования состоит в том, чтобы выбрать лучшего бармена, который владеет искусством создания коктейлей из натуральных компонентов. Очки, набранные в каждой отдельной категории, суммируются, и победителем становится участник, который получает наибольшее количество очков.
