|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||||
|
|
||||||||||
|
astrakhan.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Основные горячие блюда из рыбы и морепродуктов / Рыба «Марлен» Рыба «Марлен»
Состав: рыба «Марлен», растительное масло, красный перец, морская соль, бальзамин Способ приготовления: рыбу «Марлен» солят и обжаривают на растительном масле. Что бы в тарелке не скапливалось масло, перед оформлением рыбу выкладывают |
|
|||||||||
(рецепт от шеф-повара ресторана «Тритон» Сергея Речкалова)
на салфетку или марлю и дают стечь лишней жидкости. Чтобы рыба не была очень сухой, надо следить, что бы стекла не вся жидкость. Рыбу «Марлен» рекомендуется подавать небольшими порциями. Ее выкладывают на тарелку и украшают красным перцем, морской солью и уваренным бальзамином.
