|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||||
|
|
||||||||||
|
astrakhan.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Горячие блюда из овощей, паста, ризотто, гарниры / Jarlsberg ризотто с ячневой крупой Jarlsberg ризотто с ячневой крупой
(рецепт от управляющего компании Fjordland AS Свена-Эрика Хильсена) Состав: 100 мл ячневой крупы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 1/6 ч.л. молотого перца чили, 4 ст.л. масла, 800 мл куриного бульона, 200 мл сухого белого вина, 100 г выдержанного сыра Jarlsberg, 1ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. измельченной петрушки, соль, перец. Способ приготовления: Хорошо промойте ячневую крупу и замочите на ночь в достаточном количестве воды. Обжарьте нарезанный лук и чеснок в масле до золотистого оттенка. Перемешайте. Добавляйте бульон постепенно, пока не используете весь. Попробуйте, готова ли каша, если нет – добавьте еще воды или бульона. Снимите кастрюлю с огня и добавьте натертого сыра Jarlsberg. Добавьте по вкусу соль, перец и лимонный сок. Перед тем, как подавать на стол, посыпьте петрушкой. |
|
|||||||||
Добавьте молотый перец чили или лавровый лист. 
