|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||||
|
|
||||||||||
|
astrakhan.allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Десерты / Яблочные дольки в карамели Яблочные дольки в карамели(рецепт от шеф-повара китайского ресторана "Hanlong" (Таллинн, Эстония) Pan Ming Hui)
Способ приготовления: очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать на дольки, обвалять в крахмале, а затем обмакнуть в смесь крахмала с водой. Разогреть в глубокой сковородке растительное масло, обжарить в нем яблочные дольки и выложить в миску. В другую сковородку влить 3 столовых ложки растительного масла и всыпать, размешивая, сахар. Сахар следует растопить на слабом огне. Когда карамель Игорь Бурлаков |
|
|||||||||
Состав: 500 г яблок, 1 стакан сахарного песка, 3 стакана растительного масла для жарки яблок, 3 столовых ложки растительного масла для приготовления карамели, 150 г крахмала.
приобретет золотистый оттенок, выложить в нее дольки яблока, быстро перемешать и вынуть на тарелку, смазанную растительным маслом. Блюдо можно подавать к столу. Осторожно! Карамель очень горячая и ею можно обжечься. К этому блюду обычно подаются небольшие пиалы с холодной водой, в которой яблочную дольку в карамели можно охладить. Таким способом можно приготовить не только яблоки, но и другие фрукты, бананы и даже обыкновенный картофель.
